Weekmenu week 48

Weet u al wat u gaat klaarmaken vanavond? Ik alleszins wel. Al moet ik toegeven dat de inspiratie voor het weekmenu deze week ver te zoeken was. In ons groentenpakket zitten deze week onder andere peterseliewortel en gele raapjes. Peterseliewortel, dat kende ik al. Een geel raapje, daar had ik wel eens van gehoord. Maar ik had er nog nooit eentje in levende lijve ontmoet. Tot nu dus.
Mooie dingen, die gele raapjes. Ze hebben net dezelfde kleur als mijn slaapkamermuren een jaar of 15 geleden.
Het eerste gele raapje vloog samen met de peterseliewortel en 2 overgebleven winterpenen in de stoemp. Een goed idee, bleek dat. Het lot van de overige raapjes, daar moet ik mij nog even over bezinnen.
Deze week staat er onder andere een schaamteloze kopie van de balls&glory gehaktbal met appelmoes op het menu. In hun kookboek vind je wel een recept met stukjes appel, maar geen voor ballen met een appelmoeskern. Een gehaktbal maken rond een hoopje appelmoes, u kan zich wel voorstellen dat dat niet zomaar gaat. En dus probeerde ik de truc met de appelmoesijsblokjes. Want een gehaktbal maken rond een hoopje bevroren appelmoes, dat bleek een koud (ook letterlijk, ja) kunstje te zijn. Hoera voor netjes gebakken gehaktballen met een warm en smeuïge kern van appelmoes!
Hoe die truc met de appelmoesijsblok (prima scrabblewoord trouwens) werkt, dat hoort u één dezer dagen nog van mij.

Maar eerst, sinterklaasbrieven schrijven met de kleine pottenkijkers. Moet ook gebeuren, toch?

Support your local scene

Support your local scene. Dat is wat wij dachten toen we een jaar of 2 geleden een groentenabonnement namen bij het Blauw Kasteel. In het begin waren we tevreden met een klein groentenpakket, maar intussen worden we verblijd met een gemengd groenten-/fruitpakket én een maandelijks aardappel- en uienpakket. Voor ons geen boontjes uit Kenia of spinazie uit het zwoele zuiden dus, maar lekkers uit de buurt. En dat die biogroenten ook dubbel zo lekker smaken, is mooi meegenomen (dat grondwitloof bijvoorbeeld, o dat witloof, gewoon fantastisch is dat!).

Enkele dagen voor het nieuwe pakket er is, komt de samenstelling ervan op de website. En omdat het netjes opgebruiken van de wekelijkse levering al eens wat creativiteit vraagt (wat moet eerst op en wat doe je in godsnaam met…) , is er sinds die tijd ook een weekmenu ten huize Pottenkijkers. Dan nestel ik mij op zondagavond in de zetel met pen, papier en een stapel recepten en maak ik netjes een lijstje. De wederhelft doet dan ook al eens een suggestie, al blijft zijn inbreng vaak bij “iets lekkers”. Juist ja.

Dit is wat wij eten deze week. Een recept hier en daar, dat volgt nog wel.
Trouwens, romanesco, at u dat al eens?